刈包是一種來自福州的街頭小吃，由長扁型的白色饅頭摺起
中間夾著五花腩、酸菜、花生粉、香菜
由於外觀跟老虎的咀相似，又稱為「虎咬豬」
水金去台北時，多數會去公館吃藍家刈包
至於來到台中就一定要光顧鄰近台中車站的盛橋刈包啦！
▲ 盛橋刈包位於台中車站附近，著名景點宮原眼科對面的新盛橋行旅地下
▲ 盛橋刈包的店面走懷舊雜貨店(柑仔店)風，店內主要是料理區，也有少量立吞位置
為什麼要來盛橋刈包呢？主要有三大原因：
1. 方便。盛橋刈包位於台中車站地段，而且是宮原眼科的對面，大部份遊客都會經過
2. 創新。門口的刈包券售賣機已經成為台中人話題，而刈包的口味更加意想不到
3. 美味。水金先後試過招牌口味及甜點，難以忘懷
一到達店門口，已經看到非常著目的刈包券販賣機
▲ 先選餐點，再放入紙幣或硬幣，最後取出刈包券，並張其中一張給職員就可以等待叫號
其實刈包券的概念跟日式拉麵店差不多，不過若果你未試過用販賣機也不用擔心
店員非常殷勤的主動地推介餐點，同時協助客人使用販賣機
售券後店員也會主動拿走其中一張，客人也可以要求獨特的口味，如醬料的份量
▲ 門口也貼上了各種刈包口味，不過盛橋刈包間中會換口味，詳情可以留意他們的FB Page
▲ 水金第一次光顧是點了套餐：刈包 加 鳳梨汁 NTD 100
盛橋刈包的賣點就是將傳統刈包添加創新元素，門口的刈包券販賣機是史無前例
刈包的口味也是令客人耳目一新：傳統豬肉刈包內竟加上豆干、滷蛋
招牌口味是炒麵刈包，配上台中人最愛的東泉辣椒醬，簡直是絕配！
另外，店家有賣甜刈包：抹茶冰淇淋配珍珠、白玉，創意無限
▲ 刈包即點即做，保證新鮮
▲ 木箱就是包子的蒸爐，廚房後方正在炒麵，旁邊就是放冰淇淋的冰櫃了
▲ 店員先從蒸爐取出熱包，再加上相對的配料、醬料就完成了
主角來了！刈包的包裝跟夜市不同，是走文創風，也方便客人食用時盛著滿瀉的配料
傳統豬肉刈包 NTD 60
▲ 店家用料十足，所有配料都爆滿了，豆干、滷蛋意外的搭配到豬肉，傳統中帶有玩味
炒麵刈包 (配東泉辣椒醬) NTD 60
▲ 結合日式的炒麵麵包、刈包、台中人最愛的東泉辣椒醬，新穎吃法卻藏著台中人古早味，非常討喜
台中人的傳統早餐就是炒麵，而大多數市民都會加上台中出產的「東泉辣椒醬」
「東泉辣椒醬」甜而不辣，有一點點鹹香，用來配蘿蔔糕、水餃、煎餃、滷味、肉粽、包子、大麵羹都很搭
連市長推介的早餐店地圖也指明道姓要加「東泉辣椒醬」，地位超然！
▲ 水金出發前已聽到台中人的吩咐，一定要「多醬」才好吃
多醬的炒麵刈包也不會太鹹，反而帶出炒麵的香口，又跟肉燥、芽菜混和後也非常好吃
東泉辣椒醬不是香港的桂林辣椒醬、蒜茸辣椒醬那麼嗆，這味道只在台中找得到
大家來到台中一定要試試這個鹹甜鹹甜的味道，怕辣的也可以點小醬淺嚐
抹茶冰淇淋刈包 NTD 60
▲ 炸刈包水金還是第一次見到，配上冰冷的抹茶冰淇淋、珍珠白玉、紅豆，有驚喜有驚喜！
盛橋刈包跟夜市不一樣，就是有自己的店舖，不過客人還是要體驗立吞
但是店內柑仔店的裝潢也非常值得入去參觀一下，更可能會買到伴手禮啦！
▲ 懷舊的櫥櫃、竹製籃子，牆上掛了不少木製的廚房工具呀！
▲ 竹籃裝著古早味汽水
▲ 牆上掛著各式各樣的插畫和歷史故事
▲ 重點來了！大家可以去盛橋刈包買台中特產東泉辣椒醬做伴手禮，只是NTD 50，太便宜了！
水金坐廉航沒有行李託運，所以就請朋友帶了一枝回香港，吃炒麵、蘿蔔糕時加一點點也非常好吃！
盛橋刈包
地址：台中市中區中山路26號
電話：0903 402 778
FB Page：盛橋刈包
營業時間：12noon - 6PM
交通：台中車站沿中山路行，過宮原眼科後過橋即到
或 公車300-308在第一廣場站下車，沿台灣大道一段前行，右轉入綠川西街，前行3分鐘就到
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